鳥貴族「メニュー一律280円→298円にした結果wwwwww」

ゴシップ速報


パクられ客離れの鳥貴族は値下げしかない
「298円に値上げ」は間違っていた
2018.10.29

焼き鳥チェーン「鳥貴族」の客離れが止まらない。一時は「単一業態の居酒屋の星」といわれたチェーンに、何があったのか。
店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「鳥貴族を模倣した店が増えているうえに、一律280円から298円に値上げしたことで客離れが進んだ。
回復のためには値段をもとに戻すしかない」と分析する――。

10カ月連続で既存店客数が前年同月比マイナス

鳥貴族の客離れが続いている。既存店客数は直近の9月まで10カ月連続で前年同月を下回った。
総合居酒屋が苦戦する中で、単一業態の居酒屋の星として業績を伸ばしていた鳥貴族に、いったい何が起きたのか。

鳥貴族は昨年10月、原材料費や人件費の高騰などを理由に商品の価格を一律280円から298円に値上げした。
当時は値上げに踏み切る競合もいくつかあり、「ある程度の値上げはやむを得ない」という雰囲気もあったように思う。
だが、値上げ率が6%超と高かった一方で、しっかりと商品の価値を訴求することができず、結果として消費者には受け入れられなかったようだ。

鳥貴族の客数減少は深刻なペースだ。直近5カ月では、9月が15.3%減、8月が9.2%減、7月が14.2%減、6月が11.4%減、5月も11.4%減と、大幅な減少が続いている。
当然、既存店売上高も減少が続き、9月まで10カ月連続で前年同月を下回っている。かなり深刻な状況といえよう。

以下ソース
https://president.jp/articles/-/26537


42: 2018/11/09(金) 04:16:52.43
>>1
違う
金麦を淡麗に戻すのが大事


4: 2018/11/09(金) 04:08:04.92
>>1
やきとりセンターに完全に追い抜かれたな

やきとりセンターの方が最近は勢いが上


6: 2018/11/09(金) 04:08:41.38
貴族の名に恥じぬようにもっと値上げすべき


8: 2018/11/09(金) 04:09:24.51
学生しかいかんやろここ


11: 2018/11/09(金) 04:09:51.65
鳥貧民


13: 2018/11/09(金) 04:10:13.72
美味しくもないし


15: 2018/11/09(金) 04:10:45.11
やきとりセンター行くンゴ


19: 2018/11/09(金) 04:11:11.66
二回行ったら飽きた
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